采收6-8成熟鲜竹荪，剪脚，三段式变温抛光、入味、电热脱水烘干，酥脆适口，香味浓郁，烹饪汤菜好食材。

10-12公斤鲜品脱水干燥后为1公斤干货，脱水干燥控制标准为手捏即碎，13%以下含水量，干度好，真空包装，防潮防发霉变质，保质期长。

湘蕈竹荪干货6-8成熟采收、剪脚、烘干一站式完成，原色无硫磺，菇杆脆，菌群呈淡黄色，气味芬芳，味道醇正。杂质含量≤1%。

湘蕈竹荪从栽培原料检测入库、鲜菇采收、剪脚、脱水烘干、包装、出厂检测，到运输配送，注重每一个环节，确保产品质量安全。

湘蕈竹荪干货经检测脂肪0.54克/100克，普通竹荪干货脂肪2.6克/100克（百度查询）。脂肪含量低2.06克。可见湘蕈竹荪干货是一种脂肪含量低的产品。

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综述

湖南湘蕈生物科技作为竹荪干货生产厂家，建有竹荪生产基地，并有竹荪食谱供大家享用。

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竹荪干货生产流程

主料：竹荪干品 排骨

辅料：葱 姜 料酒 食盐 胡椒粉

做法：

1.先将竹荪干品用热水泡发，以冷水冲洗干净；

2.姜切片，葱切断；

3.排骨凉水下锅，用开水焯过，捞出冲洗干净置一边备用；

4.将砂锅中放清水，放排骨、少许料酒，葱和姜，大火煮开后转小火煲一个半小时；

5.放入竹荪再煲30分钟。放盐和胡椒粉调味，撒香菜末即可。

主料：竹荪干品、鸡蛋

辅料：盐、料酒、鸡精、色拉油

做法：

1、将鸡汤调好，倒入大碗内，加入适量的盐、料酒、清水。

2、大碗盖上盖，上蒸锅蒸20分钟。

3、在蒸鸡蛋羹的时候，边处理一下竹荪干品。干竹荪泡两分钟，切开。

4、锅内倒入清水，调入适量的盐、鸡精、料酒、色拉油，倒入切好的竹荪煮开。

将煮好的竹荪汤倒入已经蒸好的鸡蛋羹内混合，舀入小碗内就可以开吃了。