胡萝卜属于伞形科，1，2年生草本植物，素有冬季萝卜“小人参”的美称，胡萝卜可以作为蔬菜或做汤，熬粥食用，这现实生活中，有很多人喜欢吃胡萝卜，胡萝卜种植相对比较简单，而且生长期较短，有很多人每年都要种植一些种植胡萝卜，来满足自家食用，种植胡萝卜面积大，还可以作为商品出售，但有些年份，胡萝卜只要是产量越高质量越好，胡萝卜的经济效益就会越高，如何提高胡萝卜的产量与质量呢？在种植过程当中有5点技巧，只要掌握了，谁种谁高产。
1，选择优质良种，胡萝卜的品种有很多个，选择抗病能力强，优质高产，适宜当地生长，符合市场消费者需求的胡萝卜品种为好，常见的胡萝卜品种一般有，汉城六寸，橘黄色的胡萝卜用水洗干净后可以直接食用，具有清甜的味道，非常重，消费者喜爱。红森胡萝卜属于杂交中熟品种，轴细，肉厚，味儿甜，长圆筒形肉质根，非常受消费者喜爱。法国阿雅胡萝卜品质比较好，耐热性好，产量不如其他品种高。新五寸胡萝卜耐热性好，抗病性强。还有日本杂交胡萝卜，春红2号胡萝卜，红金柱胡萝卜，红参胡萝卜，寿光胡萝卜等多个品种，任何一个品种皆可。
2，选择肥沃疏松深厚的土壤，要想胡萝卜的产量高，选择适宜的土壤非常重要，胡萝卜整个肉质根都是在土中生长，胡萝卜的土壤越是肥沃疏松深厚，胡萝卜越容易获得优质高产，前茬没有打过长效除草剂地块优先选择。为了提高土壤的疏松度以及土层的深厚程度，在种植之前对土壤需进行深耕30公分，整地并捡拾坚硬的砖头瓦块后再进行种植。
3，注重施肥，胡萝卜整地种植之前进行施肥，底肥要选择经过充分腐熟的畜禽粪便，每亩地2000～3000公斤左右，平衡型氮磷钾硫酸钾型复合肥每亩地50公斤左右，优质钙镁磷肥50公斤。在底肥施入充足的前提下，再进行分次追肥，才更有利于胡萝卜生长要更加健壮。胡萝卜第1次追肥的时间安排在出苗后第4周进行，这一次追肥，每亩地追施硫酸钾复合肥，25公斤左右，间隔三周追施第2次，再间隔三周追施第3次。追肥需结合灌水进行。
4，胡萝卜灌水的管理措施，胡萝卜幼苗需水量不大，播种后需保持土壤湿润，播种后至出苗期需要及时进行浇水，防止干旱出现。胡萝卜根系下扎，进入正常生长期，在胡萝卜肉质根膨大之前，为防止萝卜地上部叶子徒长，需要进行勤中耕，并适当控制水分。胡萝卜对水的需求高峰在肉质根膨大期，胡萝卜进入肉质根膨大期，需要采取小水勤浇，保持土壤湿润，但不过湿，土壤含水量80%左右，不得出现长时间干旱，而又突然浇大水，容易引起肉质根开裂。
5，防治病虫害，胡萝卜常见的病虫害一般有蝼蛄，蛴螬，金针虫，蚜虫，白粉虱，以及胡萝卜软腐病等病害，地下害虫可在整地的时候撒入噻虫嗪颗粒剂，或者辛硫磷颗粒剂，每亩地三公斤左右。蚜虫与白粉丝可以喷洒吡虫啉，啶虫脒，螺虫乙酯等。细菌性软腐病发生之后，及时清除病株，用噻菌酮喷洒并灌根。或者用络氨铜喷雾并灌根。
