黑加仑葡萄干天然晾晒，通体乌黑，酸甜适中，风味独特，口感好。果实碧绿晶莹，果肉甜而不腻。

黑加仑学名黑穗醋栗（Ribes nigrum L.）又名黑醋栗，黑豆果，紫梅，虎耳草目茶藨子科茶藨子属，小型灌木，其成熟果实为黑色小浆果，内富含维生素C、花青素，可以食用。也可以加工成果汁，果酱等食品。黑加仑含有非常丰富的维生素C、磷、镁、钾、钙、花青素、酚类物质。目前已经知道的黑加仑的保健功效包括预防痛风、贫血、水肿、关节炎、风湿病、口腔和咽喉疾病、咳嗽等。

黑加仑有清热解毒、活血通络、补益养气之功效，用于治疗心脑血管疾患、关节炎，抗过敏，和增强人体免疫功能。

目前已经知道的黑加仑的保健功效包括预防痛风、贫血、水肿、关节炎、风湿病、口腔和咽喉疾病、咳嗽等。由于黑加仑具有众多的独特本质，因此在饮料工业和医用方面有着相当重要的作用，是进行酿酒、提取天然色素以及生产保健化妆品、保健品和保健饮食品的原料，具有很强的产业延伸能力。

黑加仑油用于医用、保健、食品、化妆品等行业，是富含不饱和脂肪酸的保健原料油。黑加仑油富含γ—亚麻酸，长期食用能减轻更年期不适、增进血液循环、减少脂肪在血管内壁的滞留、预防和治疗动脉硬化、降低高血压、增进皮肤健康、促进女性荷尔蒙的自然生长。黑加仑为虎耳草科 、 茶藨子属的一种落叶小灌木 ， 在栽培学中属小众浆果类 。 黑加伦含有丰富的营养物质 ，如葡萄糖、果糖、蛋白质 、维生 素、有机酸和果胶、矿物质等 ，尤其是维生素 C的含量比其它水果高出许多倍 。此外 ，黑加伦果实中还含有多种花色苷、黄酮类 、酯类和醇类物质

黑加仑4月初开始萌芽，7月中旬开始逐渐成熟，味酸甜。果实含有非常丰富的多种维生素、磷、镁、钾、钙等活性矿物质、花青素、糖、有机酸和特殊芳香成分，具有很高的营养价值和药用价值。

中国新疆是黑加仑的原产地之一，在新疆北部的部分逆温带地区分布有较大面积的野生黑加仑，如塔城地区的塔额盆地山区。当地游牧民已有数百年的采食历史。据新疆人民出版社出版的《新疆植物检索表》记载，新疆有7个野生品种；但90年代以前，新疆没有人工栽培的历史。1992年，在塔额盆地，当地的农业科技人员，潜心研究国内外黑加仑栽培技术，当年引进波兰黑加仑优良种苗与本地野生黑加仑进行嫁接，经过6年的艰苦努力，成功培育出适宜于新疆大面积种植的高产优良的黑加仑品种——塔丰1号、塔丰2号。由于塔额盆地大部分山区属逆温带气候，很是适宜黑加仑生长，加之黑加仑具有易生长、好管理和收益大的特点，因此当地已将发展黑加仑产业列为本地六大支柱产业之一。